豚肩ロース

テキトーに塩コショウ、タイム、オレガノなど自宅に合った香辛料を揉みこんで、、、

フライパンで2時間くらいかけながら、弱火でじっくり焼いた。

火を止めて少し冷めてからフォークを刺してボロボロにほぐす。

バーベキューソースをかけて出来上がり♪

本当は薪で燻しながら半日かけて焼きたかったところですが、時間と場所の都合でフライパン。

まあまあ美味しかったのですが、少しパサついてしまいました。

いつかの思い出です。